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土佐っ娘セレベス デビュー♪

今年もいよいよ セレベス親芋が、大きく大きく育って、
1キロ越えが取れだしました!!

一昨年は 空前の、ジャンボセレベス出来まくり! だったのが、
去年の干ばつの時は、握りこぶしみたいなのしかなくて泣き、、、(T_T)
ある意味、セレベス親芋の天国と地獄 を見た。  もので、
今年の順調な成長は 本当に感慨深いものがあります。

これくらい大きいとなんとも嬉しい♪
ずっしりとした重さに手首がきしみます;
20141020010111951.jpg 調整時、腕が、手首が痛いです;

去年の東京こだわり青果市に向けての顔合わせ会で
名前付けてブランド化していったら!!のご助言でしたが、
土佐セレベス?よさこいセレベス?(==; ん~;さ、とか、せ。とか、なんか読みづらく、
いま一歩踏み出せずにいたところ、
反省会で高知野菜サポーターの
野菜ソムリエさんの野口ソムリエ、久原ソムリエ、西村マイスター から、
土佐っ娘セレベスが良いんじゃない!!
というご提案~!

あっ(//▽//) なんか良いかも!!
  なんか良いかもじゃなくて、めっちゃ良い!!! 
    響きが弾む感じで可愛い~♪

今まで考えてきよって、イマイチしっくり来なかったのに
やっぱりマイスターや、ソムリエさんだけのことはありますね!!  間違いない!

というわけで、みなさま。。。  
高知水田農園のセレベスの親芋は
今シーズンより 晴れて
土佐っ娘セレベス になりました!  どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m

後日、発明協会に行く機会があったので 商標登録ができるのかたずねてみたら、
土佐っ娘も、セレベスも、一般的にある普通の言葉なので
商標登録は難しいデスネ~とのことでした(T▽T)あらら~;
  ま、、、ここはさっとあきらめて、

ラベルシール作りたいなと思いまして!
筆文字風か? レトロ風か、、和風かと、、、 
あれこれロゴを考えよったのですが、
すっきりと読みやすくて 可愛いのが一番と思って
こんな可愛いロゴシールを作りました♪♪
土佐っ娘セレベス2
いつものラベルのデザインと同じ(笑)

主にサンシャイン太陽市向けの出荷と、
関東方面に納品するセレベスから、土佐っ娘セレベス デビュー♪
20141020010235722.jpg

高知の飲食店さんにも、Facebook から
セレベス親芋を使ったメニューに「土佐っ娘セレベスの○○」 
とつけていただくようお願い中~;
みなさま宜しくお願いします!  ○o(*^▽^*)o○




関東方面は 今シーズンから、ピザハットナチュラルさん の
千葉県の松戸五香店さん、勝田台店さんに使ってもらっています\(^o^)/
セレベスの本場、千葉県で 土佐っ娘セレベスが チップスに!(T▽T);
この経緯は また改めて!


シーズン中上京の機会があったら 食べに行ってみないかんちや~☆(//▽//)



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大きさ重さ№1 セレベス親芋!

fc2_2013-01-26_03-05-54-075.jpg
どどんっと出ましたこちら。。。
ヤシの実ではありませんよ~(笑)
セレベス という里芋です♪
水田農園の定番作物です!
2月頃から種芋を準備して、春に定植、
8月終わり頃から収穫し始めて、2月中ごろまで収穫が続きます^^

セレベスは親芋も小芋も食べられる里芋、
赤目(赤芽)とも言われています(◎◎)
ほっくり、さっくりと煮えて、マッシュにするともっちりねばります!
金曜市では「おたくの親芋を食べだしたらよそのがは食べれんなるぞね^^」と
涙がでそうなことを 言ってくださるお客さまが いらっしゃるくらいの人気者!

小さいものは500gくらいから、1kg超えもごろごろできます♪
こちらの写真で1.7kg くらい、親芋の中でも横綱級()^0^()ゴッツァンデス
中~小ぶりなものは 金曜市や直販所に、
横綱級は主に外食のお店に納品させてもらっています!

↓こんな感じ♪(//▽//)
fc2_2013-01-26_03-38-08-716.jpg

水田家ではまってる食べ方はセレベスのチップス♪
じゃが芋のチップスとはぜんぜん食感が違うんです♪♪
ザクザクした食感と、何ともいえない旨みが後を引くんですよ▽o(****)うまうま♪
その上、翌日も、翌々日もザクザクの食感が残ります!
厚切りでザックザクの食感が、
薄切りでサクサクのミルフィーユのような食感が楽しめます♪fc2_2013-01-28_09-23-06-405.jpg

先週開催された土佐料理司での「郷土野菜を楽しむ会」でも
チップスと、ディップのクリームに使っていただきました♪
ファームベジコ長崎さんのブログ☆

兵庫県の中国茶室 桃桃さんでは こんなオシャレな一品に(//▽//)
いつか食べに行きたいな~!!

もちろん新百合ヶ丘の生姜料理店でも チップスとして
たくさんのお客さまに楽しんでいただいているそうです♪(T_T)

年間仕付け7500個。。。 まだまだお芋はございます(T▽T)
もう一踏ん張り、、、もう一踏ん張り営業がんばります!!!





バジ♪ バジ♪ バジ♪ バジ♪



おはようございます!

今年は 新しいお野菜に チャレンジ♪

こんなにちっちゃいのに

バジは バジ! なんですよぉ(//∇//)♪

可愛いなぁ~


セレベス親芋威風堂々♪



水田農園の里芋は
100% 赤芽セレベスです!

こちらは、その 親芋

小芋、孫芋はもちろん、
親芋も食べられるのが セレベス なんです♪

毎年よくそだつのですが、
今年はことさらに デカイ!!

1キロ越えがゴロゴロしゆう

腱鞘炎になりそうなくらい 重いので、
コンテナに板を渡して その上に乗せて
皮や根っこを削っています


ほくほくの食感で、コロッケにお勧め!
もっちりクリーミーなコロッケになります

煮物にする時は ちいさなさつまいもを
一切れ、一緒に煮ると 吹きこぼれません

これからの季節、おでん、田楽もいいですね(//∇//)
グツグツ煮込まなくても 柔らかく煮えるところもいいんです♪

先週の金曜市は、2コンテナ
持っていっちょったのに 足りなくて、
買ってもらえんかったお客さまもいたとかで;

今週は ばっちり構えて持って行きますね!!

市持っていくのは だいたい1個、100円~150円
くらいですOo(*^_^*)oO






プロフィール

ぽてこ

Author:ぽてこ
「高知水田農園」のブログです
収穫だよりや圃場の情報を お届けします!お野菜は愛宕金曜市や、産直コーナーにて販売中!
よろしくお願いします♪

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